Woka

Posté par Cyril Walle

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Woka

Viande, légumes et riz, à la sauce sucrée,

Légumes et champignons

  • 330g d'oignons
  • 120g carottes
  • 1 poireau
  • 300g poivron
  • 240g aubergine
  • 200g de champignons de Paris

Cuire les légumes et champignons à feux doux pendant 1h30m. Séparer 1/10 des poivrons aubergines et champignons et les garder crus.

Sauce

  • 2 oeufs
  • 25g huile d'olive
  • 50g de moutarde
  • 30g de miel
  • 200g de lait de coco
  • 85g de sauce soja sucrée
  • 80g eau

Mélanger la sauce dans un bol et la rajouter aux légumes à la fin

Riz

  • 500g de riz ou spaghettis de riz

Cuire le riz avant la fin de cuisson des légumes.

Veau

  • 500g de sauté de veau

Cuire très fort le veau dans un Wok en rajoutant à la fin les légumes avec la sauce.